Tripa de vitelo natural, conhecida por sua maciez e delicadeza. Indicada para produção de comida arabe e embutidos suaves e especiais, como salsichas artesanais, linguiças brancas e produtos defumados leves. Produto importado, com alta elasticidade e resistência.
Retire a tripa da embalagem:
Pegue apenas a quantidade que será usada no momento.
Lave bem em água corrente:
Enxágue as tripas em água fria por alguns minutos para remover o excesso de sal.
Deixe de molho em água morna:
Coloque as tripas em uma tigela com água morna (não quente) por 30 a 60 minutos, até ficarem macias e flexíveis.
Enxágue por dentro:
Passe água por dentro da tripa para limpá-la totalmente. Você pode usar uma ponta de torneira ou mangueirinha fina.
Use normalmente na embutideira:
A tripa está pronta para ser colocada no bico da embutideira e receber o recheio.
Dica de conservação:
Guarde o restante em sal grosso e dentro da geladeira, sempre bem vedado.
