A Cura Lenta 2 contém uma combinação balanceada de nitrito e nitrato de sódio, ideal para embutidos de longa maturação como salames, copas e presuntos curados. Liberação gradual de conservantes que protege o alimento durante o processo de secagem, garantindo segurança e sabor autêntico.
🔹 Para cura longa
🔹 Ideal para salames e curados
🔹 Combinação de nitrito e nitrato
🔹 Estabilidade e conservação prolongadas
Modo de Preparo:
Utilizar de 1 a 3g por kg de carne .
Misturar bem na massa cárnea no início da formulação.
Indicado para salames, copas, presuntos crus e produtos curados por longa maturação.
Necessário tempo de cura controlado (em média 15 a 60 dias dependendo do produto).
⚠️ Uso técnico obrigatório: controle de temperatura, umidade e ventilação é essencial durante a cura.
