Prepare linguiças calabresa artesanais com sabor autêntico e padronizado usando o Aglomax Calabresa, um condimento completo desenvolvido para garantir aroma, cor e paladar irresistíveis. Ideal para quem busca praticidade e excelência na produção de embutidos. Fórmula balanceada com especiarias, sal e aditivos seguros para uso alimentar.
🔹 Sabor tradicional com pimenta calabresa
🔹 Ideal para linguiças frescas
🔹 Rendimento padronizado
🔹 Uso profissional e artesanal
Modo de Preparo:
Pese 40g do condimento para cada 1kg de carne .
Misture a carne suína moída com o condimento até obter uma massa homogênea.
Adicione água gelada (aproximadamente 50 ml por kg) para melhor incorporação dos ingredientes.
Encha as tripas naturais ou artificiais.
Armazene sob refrigeração ou congele conforme necessidade.
